01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
來到RiBone,首先令人留意的是燒烤豬肋骨,每份兩條,可選燒烤醬、照燒醬或夏里亞賓醬。有食客特別提到,肉質軟嫩得輕易便能從骨上剝下,而夏里亞賓醬的洋蔥鮮味亦令人印象深刻。另有食客表示,連同配菜薯條一起吃,份量相當足。由挑選醬汁開始,到在餐桌上分享一份豬肋骨,都各有樂趣。
想再選一道肉類菜式,不妨看看「蘆筍豬肉卷炸物配蔥香夏里亞賓醬」。有食客分享,粗身青蘆筍以豬肉包裹後炸至外層香脆,配上帶洋蔥甜味的醬汁,味道相當合拍。想吃一道配醬汁享用、帶有西式風格的炸物,這道菜值得留意。
午餐亦有漢堡扒配焗烤忌廉可樂餅的套餐。食客形容漢堡扒表面與內裡口感柔軟度不同,焗烤忌廉可樂餅則外層香脆,內有忌廉醬。另有單點的「自家製漢堡扒配溫泉蛋及紅酒番茄醬」,以溫泉蛋配紅酒番茄醬,與套餐是不同選擇,光看菜名已可分辨。
意粉有不同配料組合,例如蜆肉青海苔蒜香辣椒意粉,以及帶子、蘑菇和菠菜番茄醬意粉。帶子、菇菌與紫蘇葉意粉可選蒜香辣椒醬或忌廉醬,即使配料相同,也可以在醬汁之間選擇。薄餅方面,除了瑪格麗特,還有吻仔魚粟米薄餅,以及牛肝菌和熟成煙肉的俾斯麥薄餅。無論想與豬肋骨和前菜一起分享,還是以一整個薄餅作主角,選擇都不少。
星期三、四、五供應午餐,晚市則由星期二至日營業。中午可選套餐,晚上則有豬肋骨和小碟菜式,讓人按用餐時段安排不同吃法。







